Descrizione
- Tipo:
- Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in cassette in modo attento ed estremamente selettivo. Una delicata diraspatura ha luogo in cantina prima che le uve vengano accuratamente pressate. Il mosto ottenuto viene chiarificato naturalmente e poi fermentato a circa 18°C in vasche di acciaio inox. I vini giovani trascorrono alcuni mesi sulle fecce fini, che conferiscono loro una maggiore complessità. In primavera, dopo la vendemmia, il vino viene filtrato delicatamente e imbottigliato.
- Consigli per la cucina: Compagno perfetto per gli aperitivi in abbinamento a stuzzichini salati, sfogliatine o antipasti di ogni tipo. Si sposa benissimo con gli antipasti in tutte le forme, dalle olive ai sottaceti, dal vitello tonnato alle bruschette. Un eccellente accompagnamento a piatti mediterranei di ogni tipo - dalle specialità di pesce e frutti di mare alla pasta, alle tapas e molto altro ancora.
- Aroma & Gusto: Naso fruttato con note di nettarina, mango e agrumi, completato da eleganti sentori e sfumature floreali. Al palato, un'acidità decisa, armoniosamente bilanciata dal residuo zuccherino. I sapori dominanti di frutta gialla conducono a un finale lungo e persistente. Un vino rinfrescante con una profondità e un equilibrio impressionanti.
Paese: Svizzera
Regione: Grigioni
Caratteristiche
- Nome: von Salis
- Gradazione alcolica: 12 % vol.
- Vitigno: Riesling-Silvaner
- Vintage : 2024
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso