Descrizione
- Paese: Francia
- Regione: Bordeaux
- Vinificazione: Macerazione delle bacche intere per gravità. Vinificazione parcellare in piccole vasche di cemento. Estrazione delicata mediante pigeage e rimontaggio. Maturazione di circa 1,5 anni in barrique e foudres.
- Consigli per la cucina: Meraviglioso con la carne di manzo, dalle bistecche e stroganoff alle tartare o agli arrosti cotti lentamente al forno. Accompagna magnificamente ogni tipo di brasato: gigot d'agnello, spalla di manzo, arrosto di maiale o ossobuco. Eccellente con i formaggi a pasta dura stagionati, dal Parmigiano Reggiano e lo Sbrinz al Pecorino o ai formaggi d'alpeggio più vecchi.
- Aroma e sapore: Al naso emergono note di ciliegie nere, mirtilli selvatici e confettura di more con un accenno di violette, sottobosco e aromi di pane tostato. Corposo e ricco di frutti neri e blu, ha una linea decisa di tannini maturi e fini e molta freschezza e finisce molto lungo e complesso.
Caratteristiche
- Nome: Château Laroque
- Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
- Vitigno: Merlot, Cabernet Franc
- Vintage : 2021
- Premi: James Suckling: 93/100, Robert Parker: 95/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso