Descrizione
- Paese: Francia
- Regione: Borgogna
- Vinificazione: Dopo un'accurata raccolta a mano, le uve vengono sottoposte a macerazione a freddo prima di iniziare la fermentazione. La fermentazione alcolica dura da 10 a 15 giorni prima che il mosto venga pressato e il vino giovane trasferito in barrique. La maturazione in barrique dura da 16 a 20 mesi.
- Consigliato per la cucina: è meraviglioso con la carne di manzo, dalle bistecche alla stroganoff, alla tartare o agli arrosti cotti lentamente al forno.
- Aroma e sapore: al naso rivela aromi complessi di bacche rosse, qualche ciliegia e fini aromi di tostatura. Il palato è caratterizzato da un attacco morbido e vellutato, una struttura elegante e tannini meravigliosamente armoniosi e di grana fine.
Caratteristiche
- Nome: Bouchard Père & Fils Côte de Beaune
- Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
- Vitigno: Pinot Noir
- Vintage : 2022
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso