Descrizione
- Paese: Italia
- Regione: Valtellina
- Vinificazione: Tempo di macerazione breve di soli 3-5 giorni. La fermentazione e l'affinamento avvengono in vasche di acciaio inox.
- Consigli per la cucina: Splendido con la carne di manzo - dalle bistecche e stroganoff alle tartare o agli arrosti a cottura lenta. Eccellente con i formaggi a pasta dura stagionati, dal Parmigiano Reggiano e lo Sbrinz al Pecorino o ai formaggi alpini più vecchi.
- Aroma e sapore: Aromi di bacche scure, note di frutta fine e di violetta, sottolineate da cuoio ed erbe da cucina essiccate. Al palato è setoso, asciutto e potente. Tannini fini, eleganti e aromatici nel finale.
Caratteristiche
- Nome: Mamete Prevostini
- Gradazione alcolica: 13 % vol.
- Vitigno: Nebbiolo
- Vintage : 2023
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso