Tenuta dell Ornellaia Le Serre Nuove dell Ornell…

Paese: Italia
Regione: Toscana
Vinificazione: Le Serre Nuove è prodotto con la stessa passione e attenzione ai dettagli dell'Ornellaia. La composizione di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot combina accessibilità e notevole profondità di gusto con un comprovato potenziale di invecchiamento. La fermentazione alcolica avviene in acciaio per quindici giorni, seguita da un periodo di macerazione di una settimana. La fermentazione malolattica inizia in acciaio e si completa in barrique (25% nuove e 75% di un anno). Il vino è rimasto nella cantina a temperatura controllata dell'Ornellaia per altri 15 mesi. Le Serre Nuove dell'Ornellaia viene assemblato dopo i primi 12 mesi e poi riportato in barrique per altri tre mesi. Dopo l'imbottigliamento, viene affinato per altri sei mesi.
Consigli per la cucina: Con piatti a base di carni forti come selvaggina, agnello, manzo o pollame scuro, nonché con formaggi a pasta dura stagionati ma non troppo.
Aroma e sapore: Le Serre Nuove dell'Onrellaia, un vino accattivante e dinamico dalla struttura densa, rivela generosità, ricchezza e molto fascino. Tracce di bacche rosse di bosco ed erbe aromatiche conferiscono al suo bouquet una qualità espressiva, mentre tannini morbidi e lucidi contribuiscono a un finale lungo ed elegante.

Reso escluso