Descrizione
- Paese: Italia
- Regione: Veneto
- Vinificazione: Le uve vengono appassite per 3 mesi. Il vino matura per 5 anni in rovere di Slovenia e per un altro anno in bottiglia. Il vino non viene venduto prima dei 6 anni di età.
- Consigli culinari: Si armonizza con carne di manzo alla griglia in un unico pezzo, petto d'anatra, selvaggina arrosto e non brasata. Un cosciotto di agnello al forno - gigot. Un rösti croccante con formaggio e pancetta. Fegato di vitello arrostito con salvia. Formaggio stagionato di latte vaccino o caprino. O semplicemente senza cibo!
- Aroma e sapore: Il bouquet non conosce limiti: ciliegie selvatiche, cuoio, liquirizia, frutta secca, pepe nero, espresso italiano, erbe secche - un unico spartito, al palato l'equilibrio e l'eleganza di una ballerina, rotondo, delicato, infinito nei sapori e ancora più lungo nel finale - semplicemente un vino da sogno.
Caratteristiche
- Nome: Zymé
- Gradazione alcolica: 15.5 % vol.
- Vitigno: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina
- Vintage : 2017
- Premi: Falstaff: 95/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 300 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso