Il vino rosato è un tipo di vino prodotto da uve scure ma ha meno contatto con le bucce rispetto al vino rosso. Questo ridotto contatto con le bucce dell'uva conferisce al vino rosato il suo caratteristico colore più chiaro rispetto al vino rosso. Il vino rosato è un vino estremamente versatile che si abbina bene a molti piatti e occasioni.

Il vino: Lo stile di vita provenzale

Minuty M incarna perfettamente lo spirito della Provenza e lo stile distintivo della casa Minuty. È una cuvée che seleziona i migliori terroir dell'Appellation, dalle coste marine ai contrafforti della Sainte-Victoire, illustrando così la diversità e la ricchezza dei paesaggi provenzali. Il legame con la Provenza si trova anche nel design della bottiglia, sobrio dalla sua ristrutturazione nel 2014, ma originariamente progettato negli anni '60 da Monique Farnet, madre di Jean-Etienne e François Matton. Questa bottiglia rivoluzionaria è stata adottata da tutta la regione, sottolineando il ruolo pionieristico della famiglia Matton-Farnet nello sviluppo dei vini provenzali. Infine, Minuty M incarna l'essenza dello stile Minuty, dove l'intensità aromatica si fonde con la leggerezza in bocca. Questa cuvée emblematica simboleggia la purezza e l'eleganza che sono il marchio di fabbrica della casa fin dai suoi esordi.

Il produttore: Château Minuty

Costruito sotto il regno di Napoleone III, il Château Minuty è stato acquisito nel 1936 da Gabriel Farnet, che si è impegnato a restituirgli il suo antico splendore. Nel 1955, la proprietà è stata onorata entrando nel ristretto circolo dei 23 Crus Classés dei vini delle Côtes de Provence. In seguito, Monique ed Etienne Matton hanno incrociato la strada della tenuta, portando il loro impegno e contribuendo notevolmente ad elevare la reputazione del Château Minuty sulle tavole prestigiose della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton assicurano brillantemente la continuità, insufflando un'atmosfera moderna alla tenuta. Il vigneto del Château Minuty si estende su 160 ettari, coprendo la penisola di Saint-Tropez. Le colline di Gassin e Ramatuelle godono di un clima mediterraneo, con brezze marine che preservano la salute dell'uva durante tutto l'anno. I terreni vari, composti da scisti e calcari, offrono un terreno favorevole alla coltivazione dei vitigni della tenuta. Queste viti, coltivate secondo la viticoltura ragionata, evolvono in un ambiente protetto e godono di un ricco ecosistema. Per garantire una qualità costante, viene effettuata una selezione accurata tra una collezione di grenache, in media di 30 anni.

La denominazione: Côtes de Provence

Le Côtes de Provence evocano un paesaggio assolato, punteggiato da vigneti ondulanti accarezzati dalla brezza mediterranea. Situate nel sud-est della Francia, queste colline sono il luogo di una tradizione viticola secolare, dove l'arte di coltivare e vinificare l'uva viene tramandata di generazione in generazione. Questa rinomata denominazione incarna lo spirito stesso della Provenza: un mix sottile di dolcezza e carattere. I vini che ne derivano riflettono perfettamente questa armonia, catturando lo splendore del sole e la freschezza dei venti marini. I vitigni emblematici della regione, come il Grenache, il Syrah, il Mourvèdre e il Cinsault, si fondono per creare vini dall'eleganza naturale, con aromi di frutta matura, erbe selvatiche e fiori delicati. Quando si degusta un vino dei Côtes de Provence, è come assaggiare l'essenza stessa di questa terra benedetta dal sole. Ogni sorso rivela un po' della sua storia, del suo terroir e dell'arte artigianale che ne fa un simbolo di qualità e autenticità.

La degustazione: Dolce e fruttato

Al primo assaggio, gli aromi di frutti rossi si impongono con eleganza. In bocca, una sensazione golosa e rotonda avvolge le papille, mettendo in evidenza frutti croccanti. Una leggera dolcezza bilancia la vivacità del vino. Questa cuvée offre un'introduzione affascinante all'essenza stessa del rosato di Provenza, con la sua freschezza, generosità e irresistibile carattere fruttato. La Cuvée Minuty M Rosé è ideale per tutte le occasioni. Servita tra gli 8 e i 10 gradi Celsius, si gusta bene sia in terrazza che al bordo piscina, accompagnata da olive o qualsiasi tipo di antipasto: tapas, taramas, crackers, piselli al wasabi o chips di verdure. Si abbina anche perfettamente a insalate estive come la classica caprese o la salade niçoise, così come ai frutti di mare come i crostacei, le gamberetti rosa e i molluschi. Completa anche alla perfezione antipasti snackati.

La elaborazione: Sottile e aromatica

La cuvée M è accuratamente elaborata per mantenere il suo equilibrio e la sua freschezza. Jean-Etienne e François Matton privilegiano principalmente i Grenache per la loro eleganza aromatica, il Cinsault per la sua freschezza, il Syrah per la sua complessità e un tocco di Tibouren in prossimità del mare, per i suoi delicati aromi di frutta a polpa bianca. Ogni elemento è selezionato con cura per preservare la vivacità dei succhi e garantire un'esperienza gustativa rinfrescante e equilibrata.

Caratteristiche

• Annata: 2023
• Paese: Francia
• Regione: Provenza
• Denominazione: AOP Côtes de Provence
• Produttore: Château Minuty
• Vitigni: Grenache, Syrah, Cinsault, Tibouren
• Stile: Fruttato
• Colore: Rosa perlato
• Profumo: Il naso combina intensi profumi di frutti rossi aciduli con deliziose note di frutti esotici
• Palato: Il palato seduce con la sua vivacità, espressa attraverso note di limone e vegetali
• Temperatura di servizio: Tra 8ºC e 10ºC
• Contenuto alcolico: 13%
• Raccomandazioni culinarie: Ideale come aperitivo, questo rosé si abbina molto bene anche a snack, insalate estive (insalata nizzarda) o frutti di mare (gamberetti rosa, molluschi)
• Vinificazione e affinamento: Pressatura e fermentazione a freddo, nessuna fermentazione malolattica. Questo vino della Provenza viene sottoposto a pressatura diretta, chiarificazione e fermentazione a bassa temperatura

Buono a sapersi

• Vintage : 2024
• Contenuto: 6 x 75 cl
• Contiene solfiti

• Prezzo DeinDeal AG per bottiglia: 12.75 CHF
• Prezzo per bottiglia (PVP): 20.83 CHF

• L'abuso di alcol è nocivo alla salute, consigliamo un consumo moderato