Le tequila di altissima qualità, che vengono bevute in “shot” o utilizzate come ingrediente per cocktail, o ancora degustate da sole come uno scotch invecchiato, sono molto apprezzate. Arturo Lomeli ha iniziato nel 1997 a commercializzare la sua tequila piuttosto economica, imbottigliata in una bottiglia decorata con un sombrero e dei baffi. Ma ben presto è tornato a studiare per approfondire il “marketing del lusso”. Nel 2007, la Clase Azul Ultra è arrivata sul mercato al prezzo di 1.200 dollari ed è stata accolta con favore. Da allora, Lomeli si è specializzato nel segmento di fascia alta del mercato. La produzione della tequila è una vera e propria arte: il cuore blu dell'agave Weber viene cotto per 72 ore in un forno in mattoni e il succo raccolto viene poi fermentato e distillato due volte. La maturazione avviene nel villaggio di Jesús Maria, dove la temperatura notturna può scendere fino a 5 °C. La tequila è particolarmente pregiata anche per le bottiglie artigianali di Santa Maria Canches. Queste bottiglie in ceramica, che ricordano un macinapepe, sono decorate a mano e una volta vuote possono essere utilizzate come oggetti decorativi, ad esempio lampade, candelieri o vasi. Sono tutte idee proposte dai produttori. La Tequila Clase Azul Reposado viene conservata per otto mesi in botti di rovere e ricorda il gusto dell'agave cotta, del legno, della frutta, della vaniglia e del caramello.

Specifiche tecniche

• Alcol: 40%
• Contenuto: 75 cl
• Paese: Messico
• Regione: Jalisco
• Marca: Clase Azul
• Tipo: Tequila reposado
• Invecchiamento: 8 mesi
• Uso: Preferibilmente liscia, ma anche in cocktail premium (ad es. Margarita)
• Degustazione: Sapore di agave cotta, legno, frutta, vaniglia e caramello.
• Dettagli: Distillata due volte

Buono a sapersi

• Prezzo DeinDeal AG al litro: CHF 240.-
• L'abuso di alcol è nocivo alla salute, consigliamo un consumo moderato.