Descrizione
- Tipo:
- Vinificazione: La fermentazione avviene in modo spontaneo con i lieviti endogeni del vigneto in tini di acciaio e di rovere. La macerazione sul mosto dura fino a 30 giorni, dopodiché il vino matura per un totale di 20 mesi in legno – 12 mesi in botti da 500 litri e, dopo l'assemblaggio, altri otto mesi in grandi botti di rovere da 35 ettolitri per perfezionarne la struttura.
- Abbinamento gastronomico: Bistecca, da gustare solo davanti al caminetto.
- Profumo e gusto: Il profumo seduce con aromi di ciliegie mature, prugne e delicate note eteree. A questi si intrecciano delicati aromi tostati e una discreta nota legnosa nel bouquet ampio. Al palato, il Castello di Bolgheri affascina per la sua potenza e densità, sostenute da una straordinaria eleganza e profondità. I tannini sono robusti e presenti, senza tuttavia risultare pesanti. Nel finale si rivelano ancora una volta aromi fruttati complessi, che persistono a lungo.
Paese: Italia
Regione: Toscana
Caratteristiche
- Nome:
- Gradazione alcolica: 13 % vol.
- Vitigno: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
- Vintage : 2021
- Premi: James Suckling: 95/100, Gambero Rosso: 3/3, Falstaff: 96/100, Vinum: 95/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Varie
- L'abuso di alcol è nocivo alla salute, consigliamo un consumo moderato.
Reso
Reso escluso