Palladino Barbera d'Alba Bricco delle Olive 2022…

Tipo:

Paese:

Regione:

Vinificazione: Vendemmia manuale delle uve Barbera. Fermentazione per 15 giorni in serbatoi di acciaio a una temperatura controllata di circa 25 °C. Fermentazione malolattica in tonneaux di rovere francese. A gennaio, il 50% del vino matura per 15 mesi in grandi botti e il restante 50% in tonneaux da 500 litri, entrambi in rovere francese. L'affinamento prosegue in bottiglia per altri sei mesi.
Abbinamenti gastronomici: Accompagna perfettamente gli intensi aromi tostati dei piatti alla griglia – che si tratti di bistecche, verdure, tagli da barbecue, pollame o pesce. Ottimo con la carne di manzo – dalle bistecche allo stroganoff, passando per la tartara o gli arrosti cotti lentamente al forno.
Profumo e gusto: Un meraviglioso Barbera proveniente dalle colline intorno a Serralunga d'Alba, con il carattere e la struttura del suo terroir. Potente e fresco, al naso ricorda le ciliegie nere e la noce moscata. Il gusto pieno e armonioso attenua la caratteristica acidità dell'uva.

Reso escluso