Vini Rossi Spagnoli e Portoghesi

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Vinificazione: Dopo un rigoroso controllo della maturazione, la vendemmia avviene nella prima metà di settembre. Dopo la diraspatura, viene effettuata una leggera macerazione a freddo per aumentare l'intensità aromatica del mosto. Le uve vengono pigiate delicatamente e il mosto così ottenuto fermenta per circa 20 giorni a temperatura controllata. Il vino giovane rimane poi ancora un po' a contatto con i lieviti fini, che gli conferiscono corpo e complessità.
Abbinamenti gastronomici: Sia come vino da aperitivo che come accompagnamento a piatti raffinati, il Carramimbre Verdejo è molto versatile. Si abbina particolarmente bene a pesce e carne affumicati, come il salmone affumicato o lo sgombro. Sviluppa appieno il suo aroma anche con una bistecca di vitello al chimichurri o con piatti asiatici. Un vino ideale per momenti di piacere sul balcone, in giardino o semplicemente per una pausa.
Profumo e gusto: Questo Verdejo affascina con un'acidità rinfrescante e una beva succosa. Aromi espressivi di erba appena tagliata, finocchio, frutti tropicali come ananas, guava, mango e frutto della passione. Al palato il Verdejo si presenta molto intenso, fruttato, con una buona acidità, rinfrescante e con un finale lungo.

Reso escluso