Descrizione
- Tipo:
- Vinificazione: Lo Château Cheval Blanc proviene dai famosi terreni ghiaiosi, argillosi e limosi di Saint-Émilion. Le vigne sono coltivate con la massima cura e ogni appezzamento viene vinificato separatamente per preservare il carattere unico del terroir. Dopo un'accurata vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche di cemento e acciaio inossidabile a temperatura controllata. Successivamente, il vino matura per circa 16-18 mesi in barrique francesi nuove, acquisendo così profondità, complessità ed eleganza.
- Abbinamenti gastronomici: Ottimo accompagnamento per filetto di manzo, lombo di vitello, agnello, selvaggina o brasato di manzo. Si abbina egregiamente anche a piatti al tartufo e formaggi a pasta dura stagionati. Se consumato giovane, si consiglia di decantarlo affinché il suo complesso profilo aromatico possa dispiegarsi al meglio.
- Profumo e gusto: Profondo rosso rubino. Al naso si dispiega un bouquet complesso di ribes nero, more e ciliegie mature, accompagnato da sentori di violetta, grafite, liquirizia, spezie delicate e sottili note tostate. Al palato, lo Château Cheval Blanc si rivela straordinariamente preciso e armonioso. I tannini setosi, l'acidità vivace e l'impressionante freschezza conferiscono al vino un affascinante equilibrio tra potenza ed eleganza. Il finale lungo e minerale promette un eccellente potenziale di invecchiamento.
Paese: Francia
Regione: Bordeaux
Caratteristiche
- Nome:
- Gradazione alcolica: 14 % vol.
- Vitigno: Cabernet Franc, Merlot
- Vintage : 2021
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Varie
- L'abuso di alcol è nocivo alla salute, consigliamo un consumo moderato.
Reso
Reso escluso