Descrizione
- Tipo:
- Vinificazione: Fermentazione dei singoli lotti in serbatoi di acciaio inossidabile e cemento a temperatura controllata. L'estrazione avviene in modo molto delicato e senza esercitare troppa pressione. L'affinamento del vino avviene per 16 mesi in botti di rovere francese, metà delle quali nuove.
- Abbinamenti gastronomici: Ottimo con la carne di manzo – dalle bistecche allo stroganoff, passando per la tartara o gli arrosti cotti lentamente al forno. Eccellente con formaggi a pasta dura stagionati – dal Parmigiano Reggiano allo Sbrinz, passando per il Pecorino o i formaggi alpini stagionati.
- Profumo e gusto: Un bouquet discreto di liquirizia, grafite, spezie e frutti di bosco scuri annuncia l'Haut-Bailly. Al palato il vino è corposo, complesso e con un nucleo concentrato ed elegante, incorniciato da tannini giovani e decisi. L'Haut-Bailly si conclude con un finale lungo, energico e caratterizzato da note di mina di matita.
Paese: Francia
Regione: Bordeaux
Caratteristiche
- Nome:
- Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
- Vitigno: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
- Vintage : 2022
- Premi: Robert Parker: 97/100, James Suckling: 97/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Varie
- L'abuso di alcol è nocivo alla salute, consigliamo un consumo moderato.
Reso
Reso escluso