Descrizione
- Tipo:
- Vinificazione: Le uve vengono raccolte selettivamente a mano e, in cantina, diraspate con cura e pigiate delicatamente. Il mosto viene chiarificato naturalmente e successivamente fermentato a circa 18 °C in serbatoi di acciaio inossidabile, preservando così con precisione gli aromi tipici del vitigno. I vini giovani maturano per diversi mesi sui lieviti fini, il che conferisce loro ulteriore complessità e struttura. La filtrazione delicata e l'imbottigliamento in primavera ne preservano la freschezza, la limpidezza e l'espressività.
- Abbinamento gastronomico: Gustate il Riesling Silvaner di Salis come rinfrescante accompagnamento all'aperitivo, dove convince particolarmente per il suo frutto vivace e la struttura nitida. In abbinamento a antipasti leggeri – come piccoli pasticcini di pasta sfoglia, insalate fresche, formaggi freschi delicati o raffinati piatti a base di verdure come asparagi e zucchine – sprigiona i suoi aromi succosi e garantisce un connubio armonioso.
- Aroma e gusto: Il nostro Riesling Silvaner colpisce per un profilo aromatico complesso ed espressivo, in cui note esotiche di mango maturo e pesca succosa si fondono con litchi fresco e ananas. Questo frutto vivace conferisce al bouquet una freschezza chiara e invitante e un profilo aromatico elegante e finemente equilibrato. Al palato si presenta succoso e armonioso, sostenuto da un'acidità vivace e precisa. Una delicata nota di pompelmo conferisce freschezza e vivacità, mentre sottili sentori leggermente astringenti donano al vino ulteriore struttura. Ne risulta un equilibrio perfetto tra fruttato, freschezza e raffinata eleganza. Il finale lungo e fresco sottolinea la limpidezza e la finezza di questo vino, rendendolo un Riesling Silvaner di grande carattere che unisce con stile espressività e piacere di degustazione.
Paese: Svizzera
Regione: Grigioni
Caratteristiche
- Nome:
- Gradazione alcolica: 12 % vol.
- Vitigno: Riesling-Silvaner
- Vintage : 2025
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Varie
- L'abuso di alcol è nocivo alla salute, consigliamo un consumo moderato.
Reso
Reso escluso