Bodegas Raices Ibéricas Raices Ibéricas Las Piza…

Paese: Spagna
Regione: Calatayud
Vinificazione: Le viti di Garnacha di circa 40 anni per Las Lombas vengono raccolte alla fine di ottobre. La vinificazione avviene con una pre-pressatura a freddo in cassette da 25 kg a 6°C per 5 giorni. Segue una fermentazione di sette giorni a 28°C e una macerazione post-fermentativa di 25 giorni per massimizzare l'estrazione di colore e aromi. Las Lombas matura poi per 6 mesi in botti da 225 litri per sviluppare ulteriore complessità e consistenza.
Consigli per la cucina: Si abbina in modo eccellente a piatti mediterranei di ogni tipo, dalle specialità di mare e la pasta alle tapas, agli stufati di agnello, alle grigliate intense, alle verdure, alle olive nere e molto altro ancora.
Aroma e sapore: Las Lomas si presenta nel bicchiere con un colore rosso violaceo brillante che riflette la sua giovinezza e freschezza. Al naso, il vino sviluppa un bouquet di note floreali, accompagnato da sapori di frutta rossa matura e da una sottile mineralità. Le sfumature speziate completano il profilo gustativo. Al palato, Las Lombas ha un grande volume e una buona concentrazione. I ricchi sapori di frutta rossa continuano e sono accompagnati da un'elegante speziatura. Il finale è lungo e raffinato.

Reso escluso