Descrizione
- Paese: Spagna
- Regione: Aragona
- Vinificazione: Dopo una selezione manuale delle uve, queste fermentano in botti di rovere francese da 400 litri. L'immersione quotidiana del mosto durante la fermentazione enfatizza l'essenza della Garnacha. Dopo una pressatura manuale delicata, il vino matura per 14 mesi in botti di rovere francese da 500 litri, sviluppando la sua personalità e la sua profondità uniche.
- Consigli per la cucina: è meraviglioso con la carne di manzo - da bistecche e stroganoff a tartare o arrosti a cottura lenta dal forno. Si armonizza perfettamente con vari formaggi erborinati, dal Gorgonzola al Roquefort e al Blue Stilton.
- Aroma e sapore: Con un radioso colore ciliegia, ottenuto grazie a un'estrazione delicata, il Vino de Parcela Viña Alta presenta un naso invitante e ricco di frutta matura. L'ingresso delicato porta a un corpo intenso, che inizia con ciliegie rosse e passa a leggere note verdi di foglie di vite. Le sottili sfumature di frutta candita, lavanda e chiodi di garofano si sviluppano man mano che il vino procede. Il vino delizia con un retrogusto persistente e piacevole. Una produzione limitata di 1424 bottiglie numerate.
Caratteristiche
- Nome: Bodegas Tempore
- Gradazione alcolica: 15 % vol.
- Vitigno: Garnacha
- Vintage : 2018
- Premi: James Suckling: 91/100,
- Bio : Si
- Biodynamic : No
- Vegan : Si
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
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