Beschreibung
- DAS JAPANISCHE MESSER, DAS SPEZIALISIERT AUF DAS SCHNEIDEN VON GEMÜSE ist
- Ein leichtes und handliches Messer, das sich perfekt für Präzisionsarbeiten eignet. Die flache, rechteckige Klinge ermöglicht gerade und präzise Schnitte, ideal zum Schneiden, Hacken und Zubereiten von Julienne. Der einseitige Schliff fördert das natürliche Ablösen der Scheibe und lässt sie gleichmässig fallen, wodurch jeder Schnitt flüssiger und harmonischer wird.
- Berkel erweitert die Elegance-Kollektion um eine Auswahl asiatischer Messer, die die fernöstliche Tradition mit Innovation und der für diese Serie typischen Qualität verbinden. Eine perfekte Balance zwischen Eleganz, Technik und Schneidekultur - ein Ausdruck von Stil für jede Zubereitung.
- Geschmiedet aus rostfreiem Stahl W1.4116-X50 Cr Mo V15 ; Kryogenische Wärmebehandlung mit einer Härte von 58/60 HRC
- Stahlklinge aus einer 3 mm dicken Stahlplatte, die im Elektroformverfahren hergestellt wird
- Griff aus Polymethylmethacrylat (PMMA) mit glänzender Oberfläche
- Stahlzwinge für maximale Haftung zwischen Klinge und Griff und perfekte Balance bei der Verwendung
- Berkel-Logo auf der Klinge geätzt
- Klassisches Berkel-Design und goldenes Logo auf dem Griff
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