Brunello di montalcino 2018

Land: Italien Region: Toskana Appellation: DOCG Produzent: Poggione Traubensorten: Sangiovese.Brunello Ausbau: 3 Jahre in 3000 und 5000 Liter Fässern gelagert Alkoholgehalt: 14.5% Vol.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 36 Monate Reifung im grossen Fass, gefolgt von 8 Monaten in Zementbehältern und einer Mindestreifezeit von 12 Monaten in der Flasche Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Lamm, Wild und Rind.Aroma & Geschmack: In der Nase frische Zwetschgen und reife Kirsche dazu eine feine Gewürznote.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Maischegärung für 15 18 Tage.Danach Ausbau in 1200 bis 3000 Liter Fässern für 12 Monate.

Kulinarische Empfehlung: Schmorgerichte, Braten, gereifte Käse Aroma & Geschmack: Intensive Aromatik nach Kirschen, Heidelbeeren, Cassis, Unterholz und feine Trüffelnoten.Dazu balsamische Noten und zarte florale Anklänge.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 48 monatiger Ausbau in Holzfässern aus französischer Eiche.Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischspeisen.Aroma & Geschmack: Im Bouquet wird das ungeheure Potenzial deutlich: intensiv und dicht, Vanille, Eiche und reife Zwetschgen.Am Gaumen geschliffen und ausgewogen, mit viel Schmelz, wunderbar gewoben, elegant, reifes Tannin und eine ungeheure Länge im Finale.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 36 Monate Reifung im größeren Fass, gefolgt von 8 Monaten in Zementbehältern und einer Mindestreifezeit von 12 Monaten in der Flasche Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Lamm, Wild und Rind.Aroma & Geschmack: In der Nase drückt er sich als eine Symphonie von Aromen aus, die vom intensiven Duft von roter Orange und Veilchen bis zur frischen balsamischen Note von Kräutern reichen.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Handlese, 28 Monate im Holzfass und 14 Monate im Betontank Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch - von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen.Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art - egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco.Aroma & Geschmack: Komplexer Wein, mit intensiven Aromen von Früchten, mit blumigen Bouquet.

Type: Rotwein Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Auf die sorgfältige Auswahl der Trauben folgt die Maischegärung während 10 12 Tagen bei kontrollierten Temperaturen in den Horizon Bottichen aus Stahl und Holz.Der Wein reift 2 Jahre, davon 50% in Fässern aus französischer Eiche (von 60 90 hl) und 50% in Barriques aus französischer Eiche (3,5 hl).