Leichte fischgerichte

Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: Fruchtige Aromen roter Wildbeeren nach blumigen Noten, süß würziges Parfüm von Zitrusschalen.

Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: Feiner Hefeduft, vollmundig, harmonisch, trocken.

Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack:

Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl mit Reinzuchthefe und kurze Veredelung unter Batonnage auf der Hefe.Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.

Type: Schaumwein Land: Frankreich Region: Vinifikation: Bei 10% der Trauben handelt es sich um Reserveweine aus drei vorherigen Weinlesen, die zwischen zwei und sechs Jahren in Eichenfässern gereift sind.Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: Sein Bukett erinnert an frische Äpfel und der Duft nach Weissdorn verzaubert den Geniesser.Die Gaumenaromatik ist komplex, ein Hauch von frischem Obst und roten Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Kirschen verbindet sich mit Aromen von geröstetem Brot und Mandeln.

Type: Schaumwein Land: Frankreich Region: Vinifikation: Bei 10% der Trauben handelt es sich um Reserveweine aus drei vorherigen Weinlesen, die zwischen zwei und sechs Jahren in Eichenfässern gereift sind.Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: Sein Bukett erinnert an frische Äpfel und der Duft nach Weissdorn verzaubert den Geniesser.Die Gaumenaromatik ist komplex, ein Hauch von frischem Obst und roten Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Kirschen verbindet sich mit Aromen von geröstetem Brot und Mandeln.

Type: Schaumwein Land: Frankreich Region: Vinifikation: Bei 10% der Trauben handelt es sich um Reserveweine aus drei vorherigen Weinlesen, die zwischen zwei und sechs Jahren in Eichenfässern gereift sind.Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: Sein Bukett erinnert an frische Äpfel und der Duft nach Weissdorn verzaubert den Geniesser.Die Gaumenaromatik ist komplex, ein Hauch von frischem Obst und roten Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Kirschen verbindet sich mit Aromen von geröstetem Brot und Mandeln.

Type: Weisswein Land: Österreich Region: Carnuntum Vinifikation: Im Stahltank ausgebaut.Kulinarische Empfehlung: Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, leichte Fischgerichte, Apéro.Aroma & Geschmack: Dem Glas entsteigt ein intensiver Duft nach tropischen Früchten, Bergamotte und ganz fein etwas Zitrusaromatik.Am Gaumen sehr frisch, gradlinig und klar, stützende Fruchtsäure und elegante Noten nach süssen Drops bis in das dezente Finale.

Type: Weisswein Land: Italien Region: Alto Adige (Südtirol) Vinifikation: Ausbau im Stahltank sowie im grossen Eichenholzfass Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: Das delikate Bouquet erinnert an reife Ananas, Baby-Bananen und Limettenschalen.Die charakteristische mediterrane Fruchtfülle wird mit einer straffen Säurestruktur durch ausgewählte Chardonnay-Partien aus höher gelegenen Weingärten ergänzt.Durch die längere Lagerung auf der Feinhefe im großen Holzfass gewinnt der Wein an Komplexität und Konsistenz.

Type: Weisswein Land: Deutschland Region: Mosel Vinifikation: Stahltank Kulinarische Empfehlung: Leichten Fischgerichten, zartem Fleisch wie zb.Saltimboca Aroma & Geschmack: Die Wärme des Saarfeilser Weinbergs steigt aus dem Glas auf wie die frühe Morgensonne.

Type: Schaumwein Land: Schweiz Region: Schaffhausen Vinifikation: Ganztrauben-Pressung, Charmat Verfahren (Tankgärung) Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Speisen, sowie Fischgerichten und Meeresfrüchte Aroma & Geschmack: Leichtes und feines Bouquet von roten Beeren und Zitrus.Fruchtbetonter, eleganter Körper, gut ausbalanciert und mit angenehmer Perlage.

Type: Weisswein Land: Frankreich Region: Burgund Vinifikation: Edelstahltank Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: In der Nase tummeln sich jugendlich-mineralische Aromen.Dabei sehr duftig mit eleganten Zitrus- und Vanillenoten.Sehr komplexe, perfekt ausbalancierte Frucht und feine Mineralik bei schlanker Struktur, harmonisches Finale mit gut ausbalancierter Säure.

Type: Weisswein Land: Frankreich Region: Loire Vinifikation: Ausbau im Edelstahltank Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: Duft nach weissen Blüten und schwarzen Johannisbeerknospen, unterlegt von einer leicht erdig-mineralischen Note, die typisch ist für das Terroir.Am Gaumen dominieren Aromen von Mango und Litchi sowie intensive mineralische Töne.Die perfekte Ausgewogenheit zwischen der lebhaften Säure und dem abgerundeten, fruchtigen Geschmack zeichnen diesen Wein aus.

Type: Weisswein Land: Deutschland Region: Mosel Vinifikation: Stahltank Kulinarische Empfehlung: Leichten Fischgerichten, zartem Fleisch wie zb.Saltimboca Aroma & Geschmack: Die Wärme des Saarfeilser Weinbergs steigt aus dem Glas auf wie die frühe Morgensonne.

Type: Weisswein Land: Frankreich Region: Loire Vinifikation: Ausbau im Edelstahltank Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Meeresfrüchten.Aroma & Geschmack: Duft nach weissen Blüten und schwarzen Johannisbeerknospen, unterlegt von einer leicht erdig-mineralischen Note, die typisch ist für das Terroir.Am Gaumen dominieren Aromen von Mango und Litchi sowie intensive mineralische Töne.Die perfekte Ausgewogenheit zwischen der lebhaften Säure und dem abgerundeten, fruchtigen Geschmack zeichnen diesen Wein aus.

Type: Weisswein Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Ausbau im Stahltank Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichte Vorspeisen oder Fischgerichte Aroma & Geschmack: Der Pinot Blanc zeigt eine schöne Mineralität.Sortentypische Fruchtaromatik mit einer gut stützenden Säure.

30% Neuholz.Kulinarische Empfehlung: Apéro, Fischgerichten, wie geräuchertem Lachs, hellem Fleisch und Käse.