Top Deals auf maienfelder pinot noir Artikel zur WOW Week

Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Aufwändige Handlese, 5-8 Tage Kaltstandzeit der Maische, offene Maischegärung in Holzbottichen, 1-2 mal/Tag händisches Stösseln der gärenden Maische, sanftes Abpressen, Ausbau in französischen Barriques (ca. 30% neues Holz) für 12 Monate. Kulinarische Empfehlung: Fleischgerichten vom Kalb und Schwein, Geflügel und Bündner Spezialitäten. Aroma & Geschmack: Kräftiges Rubin mit leichten violetten Reflexen, in der Nase Aromen von reifen Früchten, Herzkirschen, Tabak, würzige Anklänge, Noten vom Barriqueausbau fein eingebunden, am Gaumen weicher Auftakt, dennoch straff und strukturiert, viel Kraft, feines Tannin, Frucht und Länge.

Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Die Levanti Parzelle ist aussergewöhnlich. Intern nennen wir sie «Elly», weil sie jahrelang von der Grand Dame Graubündens, Elly Süsstrunk, bewirtschaftet worden ist.

Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Kurze Maischeerwärmung zur besseren Ausbeute von Farb und Inhaltsstoffen. Gärung mit Reinzuchthefen während ca.

Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Kurze Maischeerwärmung zur besseren Ausbeute von Farb und Inhaltsstoffen. Gärung mit Reinzuchthefen während ca.

Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Kurze Maischeerwärmung zur besseren Ausbeute von Farb und Inhaltsstoffen. Gärung mit Reinhefen während ca.

Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Für diesen Pinot Noir werden ausschliesslich die besten und schönsten Trauben sorgfältig von Hand ausgelesen. Nach der Lese verbleibt die Maische für 3 bis 5 Tage in kühler Standzeit, bevor die offene Gärung in traditionellen Holzbottichen beginnt.