Monate spanisch

Land: Spanien Region: Ribera del Duero Vinifikation: Ausbau für 15 Monate in französischer Eiche und anschliessende Flaschenlagerung für weitere 12 Monate. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten und Grilladen Aroma & Geschmack: Der Crianza mit ausdrucksstarkem Bouquet ist prall gefüllt mit Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer, begleitet von Röstaromen wie Kakao, Zedernholz und Lakritz.

Land: Spanien Region: Ribera del Duero Vinifikation: Ausbau für 15 Monate in französischer Eiche und anschliessende Flaschenlagerung für weitere 12 Monate. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten und Grilladen Aroma & Geschmack: Der Crianza mit ausdrucksstarkem Bouquet ist prall gefüllt mit Noten von dunklen Beeren, schwarzem Pfeffer, begleitet von Röstaromen wie Kakao, Zedernholz und Lakritz.

Type: Land: Spanien Region: Toro Vinifikation: Ausbau für 12 Monate in französischen und amerikanischen Barrique Fässern. Kulinarische Empfehlung: Der Cyan Crianza ist ein Rotwein, der perfekt zu Eintöpfen, rotem und weißem Fleisch mit intensivem Geschmack, Wildgerichten, Hülsenfrüchten, geräuchertem Käse, gegrilltem Gemüse, Braten, Würsten und geräuchertem Fleisch passt.

Type: Land: Spanien Region: Rioja Vinifikation: 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten und Grilladen Aroma & Geschmack: Dunkles Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase schwarze Kirschen, Brombeeren, Veilchen und subtile Rauchnoten.

Type: Land: Spanien Region: Toro Vinifikation: 20 Monate neue Französische Eichenfässer Kulinarische Empfehlung: Gegrilltes Fleisch, Eintöpfe oder Käse. Aroma & Geschmack: In der Nase lässt sich eine anspruchsvolle Palette an vielfältigen Aromen entdecken: Reife Früchte wie Pflaumen, Kirschen und florale Noten von getrockneten Blüten und Lavendel.

Wird nur in besten Jahren erzeugt. Intensives Fruchtbukett nach roten Früchten.

Land: Spanien Region: Toro Vinifikation: 24 Monate in französischen und amerikanischen Barricas. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse.

Land: Spanien Region: Priorat Vinifikation: 17 Monate in neuen französischen Barricas. Unfiltriert.

Type: Land: Spanien Region: Rioja Vinifikation: 16 Monate in Barrique aus französischer Eiche ausgebaut Kulinarische Empfehlung: Roda I passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, gut gewürzte Gerichte oder kräftigem Käse. Aroma & Geschmack: Der Roda I präsentiert sich im Glas in einem dichten Rubinrot. Gute Fülle und samtene Tannine, saftig, aromatisch, mit viel Finesse und Eleganz mit reifen Brombeeren, Zwetschgen und Cassis. Ein Charmeur mit sehr langem und anhaltenedem Finale.

Type: Land: Spanien Region: Rueda Vinifikation: Gärung und Reifung in Stahltanks für mehrere Monate. Kulinarische Empfehlung: Apéro, leichten Speisen, Fisch, Asiatischen Gerichten Aroma & Geschmack: Brillantes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Type: Land: Spanien Region: Ribera del Duero Vinifikation: 24 Monate im amerikanischen (20%) und französischen (80%) Barrique ausgebaut. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen roten Fleischgerichten aus Wild, Lamm und Rind, gereiftem Käse.

Land: Spanien Region: Toro Vinifikation: 18 Monate in französischen Barricas (70% neue, 20% gebrauchte und 10% in 1500 Liter Barricas) Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch von Steaks über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Aroma & Geschmack: Fast schwarze Farbe.

Type: Land: Portugal Region: Douro Vinifikation: Ungefähr 75% des Weines reift für 15 Monate im Edelstahltank. Der restliche Wein wird in 3 jährigen Barriques ausgebaut.

Land: Spanien Region: Toro Vinifikation: 20 Monate neue Französische Eichenfässer Kulinarische Empfehlung: Fleischgerichte wie gegrilltes Lamm oder Pekingente. Aroma & Geschmack: In der Nase zeigt dieser intensive und komplexe Wein Noten von frischen und gereiften Früchten, wie Erdbeeren und Feigen.

Type: Land: Spanien Region: Aragón Vinifikation: Für vier Monate in französischen 500 Liter Eichenfässern ausgebaut. Kulinarische Empfehlung: Herrlich zu Fisch von gegrillten Doraden und Forellen bis hin zu gedämpftem Zander oder einem edlen Seeteufel Filet.

Type: Land: Spanien Region: Rioja Vinifikation: Für 12 Monate im Barrique Kulinarische Empfehlung: Passend zu Grilladen, Pasta-Gerichten, aber auch zu Hartkäse Aroma & Geschmack: In der Nase vielschichtiges Bouquet mit leicht würziger Note, fruchtig und mineralisch. Im Gaumen Aromen von reifen Früchten, erinnert an Trüffel, ausgewogener und samtiger Wein.

Land: Spanien Region: La Mancha Vinifikation: 15 Monate in amerikanischen und französischen Barricas. Kulinarische Empfehlung: Geflügel, Pasta, Gegrilltem Fleisch aller Art. Aroma & Geschmack: In der Nase geröstete Kaffeebohnen, Kirschen und Holunder, am Gaumen dichte Frucht, fülliger Fluss mit reifen Tanninen, geröstete Nüssen und dezenter Zimtnote bis ins Finale.

Type: Land: Portugal Region: Douro Vinifikation: Ungefähr 75% des Weines reift für 15 Monate im Edelstahltank. Der restliche Wein wird in 3 jährigen Barriques ausgebaut.

Land: Spanien Region: Ribera del Duero Vinifikation: Vinifiziert im Stahltank, anschliessend während 18 Monaten in zu 50% neuen, französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut. Kulinarische Empfehlung: Schmorgerichten, dunklem Geflügel wie Ente oder Perlhuhn, Steakvarianten, grilliertem Fleisch, Halbhart und Hartkäsen wie Sbrinz oder Bergkäse.

Land: Spanien Region: Rioja Vinifikation: Ausbau für 18 Monat im französischen Barrique. Kulinarische Empfehlung: Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Rindsfilet, geschmorter Haxe oder Lammkotelett.

Land: Spanien Region: Priorat Vinifikation: Vinifiziert im Stahltank, Zement und Holz. Anschliessend während 4 bis 6 Monaten in französischen Barriques und Foudres ausgebaut. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten, Paella und gereiftem Käse. Aroma & Geschmack: In der Nase rotbeerig, Cassis sowie eine elegante mineralische Note, am Gaumen frische Frucht, leichte Würzigkeit, Röstaromen und ein wiederum fruchtiges Finale.

Land: Spanien Region: Mallorca Vinifikation: Vinifiziert im Stahltank, anschliessend während 9 Monaten in französischen Barriques und 3000 Liter Foudres ausgebaut. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aller Art, gegrilltes Gemüse, Tapas und Pasta Aroma & Geschmack: Brillantes Rubinrot.