Passt wein zu pasta

Beschreibung Tiefe rubinrote bis kirschrote Farbe. Komplexes Bouquet mit Noten von gerösteten Gewürzen sowie reifen roten und schwarzen Beeren, begleitet von Pflaumen, Lakritz und balsamischen Nuancen.

Type: Land: Italien Region: Trentino Vinifikation: 10 Tage lang alkoholische Gärung mit zahlreichem Unterrühren des Tresterhutes, gefolgt von einer verlängerten Maischestandzeit und der malolaktischen Gärung. Die Verfeinerung findet zum Teil in Barrique und zum Teil in grossen Holzfässern statt und dauert ca.

Type: Land: Italien Region: Trentino Vinifikation: 10 Tage lang alkoholische Gärung mit zahlreichem Unterrühren des Tresterhutes, gefolgt von einer verlängerten Maischestandzeit und der malolaktischen Gärung. Die Verfeinerung findet zum Teil in Barrique und zum Teil in grossen Holzfässern statt und dauert ca.

Land: Frankreich Cristal Rosé wird nach der Infusionsmethode zwischen Chardonnay und Pinot Noir hergestellt, mit einem Anteil von 20 % in Eichenfässern gereiften Weinen. Er reift durchschnittlich 6 Jahre im Keller.

Type: Land: Frankreich Region: Vinifikation: Die Grundweine, die die besten Partien Pinot Meunier und Chardonnay umfassen, werden mit viel Trub auf der Hefe ausgebaut. Durch ein langsames Sedimentieren werden diese geklärt, bevor die zweite Gärung in der Flasche stattfindet.

Type: Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Kurze Maischestandzeit bei 5°C. Gärung mit Reinzuchthefen bei 15 - 17°C im Stahltank. Kulinarische Empfehlung: Ein Wein, der als Apéro Spass macht, aber auch sehr gut zu Vorspeisen mit Früchten oder zu Käse passt. Aroma & Geschmack: Dem Glas entströmen Quitten, Honig, Melonen und Minze, der Gaumen wird vom Wein mundfüllend beschlagen, die feine Extraktsüsse wechselt im Spiel mit der milden Fruchtsäure, die exotischen Fruchtaromen paaren sich elegant mit einer mineralischen Note bis in das erfrischende Finale.

Type: Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Die jeweiligen Rebsorten werden getrennt in Edelstahltanks vergoren. Nach einem ca.

Type: Land: Frankreich Region: Loire Vinifikation: Die Trauben für den Pouilly Fumé stammen aus einem der besten Terroirs der Region: Kimmeridgischer Mergel mit kleinen Austern (Terres blanches). Nach der Ernte werden die Trauben im Keller sanft gepresst, und der gewonnene Saft ruht für etwa 36 Stunden, bevor die alkoholische Gärung bei kontrollierten 15 18°C einsetzt.