Vorspeise zum aperitif

Die Reserveweine für die Grande Réserve stammen aus einer ewigen Reserve, die 1998 begann. Kulinarische Empfehlung: Perfekt geeignet als Aperitif in Kombination mit herzhaften Knabbereien, Blätterteiggebäck oder allen Arten von Vorspeisen.

Land: Österreich Region: Weinviertel Vinifikation: Ausbau im Edelstahltank. Kulinarische Empfehlung: Kalten Vorspeisen, einer österreichischen Jause oder einfach als Aperitif.

Type: Land: Italien Region: Lombardia Vinifikation: Selektive Handlese der reifen Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Kulinarische Empfehlung: Als Aperitif aber auch zu zu kalten Vorspeisen, See- und Meeresfisch sowie leichten Speisen generell. Aroma & Geschmack: Fruchtigen Noten von Apfel und Birne, dazu florale Noten von Frühlingsblumen und Marguerite. Am Gaumen frisch und saftig, feinfruchtig, elegant und mit einem langen Nachhall.

Type: Land: Italien Region: Trentino Vinifikation: Handlese der besten Trauben nach Ertragsreduzierung im Sommer. Pneumatische Pressung.

Land: Österreich Region: Burgenland Weinbereitung: Handlese, Ausbau und Gärung im Stahltank Kochempfehlung: Aperitif, leichte Vorspeisen oder Fisch. Aroma & Geschmack: Die Rosé Renaissance von Hannes Reeh.

Land: Österreich Region: Burgenland Weinbereitung: Handlese, Ausbau und Gärung im Stahltank Kochempfehlung: Aperitif, leichte Vorspeisen oder Fisch. Aroma & Geschmack: Die Rosé Renaissance von Hannes Reeh.

Land: Schweiz Region: Zürich Weinbereitung: Ausbau im Stahltank Kochempfehlung: Aperitif und leichte Vorspeisen, Fisch, Geflügel und asiatische Gerichte. Aroma & Geschmack: Ein feiner Pinot Noir Rosé mit Aromen von Brombeeren und Erdbeeren. Ein perfekter Sommerwein mit einer würzigen Restsüsse.

Kulinarischer Tipp: Perfekter Begleiter für Aperitifs in Kombination mit herzhaften Knabbereien, Blätterteiggebäck oder allen Arten von Vorspeisen. Aroma & Geschmack: Die Nase offenbart feine Brioche Noten, Honigmelone, reife Birne und blumige Anklänge an Alpenkräuter.