Weine mallorca

70% der Fässer sind neu, 30% werden im zweiten Jahr verwendet. Kulinarische Empfehlung: Der Finca Biniagual Verán passt hervorragend zu Rindfleisch, Schweinefilet oder zu Tapas mit verschiedenen iberischen Fleischsorten und gereiftem Käse.

Le Tribute Gin: Art: Dry Gin Land: Spanien Region: Villanova, Barcelona Produzent: MG Destilerias Alkoholgehalt: 43% Vol. Herstellung: Mit 7 Botanicals aromatisiert: Wacholder, Limette, Orangenschale, Zitronenschale, Kumquat, Tangerine, Grapefruit und Lemongrass, die Botanicals werden alle separat destilliert Trinkempfehlung: Perfekt zum Le Tribute Gin als Gin and Tonic!

Land: Spanien Region: Mallorca Vinifikation: Vinifiziert im Stahltank, anschliessend während 9 Monaten in französischen Barriques und 3000 Liter Foudres ausgebaut. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aller Art, gegrilltes Gemüse, Tapas und Pasta Aroma & Geschmack: Brillantes Rubinrot.

Land: Spanien Region: Rioja Vinifikation: Ausbau für 18 Monat im französischen Barrique. Kulinarische Empfehlung: Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Rindsfilet, geschmorter Haxe oder Lammkotelett.

Wunderschöne Begleitung zu Schmorgerichten aller Art egal ob Lammgigot, Rindsschulter, Schweinebraten oder Ossobuco. Aroma & Geschmack: Die Matarromera Reserva präsentiert sich mit einer intensiven Farbe.

Land: Spanien Region: Rioja Vinifikation: Ausbau für 18 Monat im französischen Barrique. Kulinarische Empfehlung: Eignet sich besonders gut als Begleiter zu Rindsfilet, geschmorter Haxe oder Lammkotelett.

Aroma & Geschmack: In der Nase zeigen sich florale Noten von weissen Blüten, würzigen Alpenkräutern und reifen, gelben Früchten. Am Gaumen besitzt der Göttlesbrunn eine animierende, saftige Spannung mit einem tollen Trinkfluss.

Type: Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Nach einigen Stunden Maischestandzeit abpressen und gären in Reinzuchthefen im Edelstahltank bei Temperaturen zwischen 15 - 18°C. Kulinarische Empfehlung: Apéro und Vorspeisen, Spargel- und Fischgerichten. Aroma & Geschmack: In der köstlichen Nase Zitronen, grüner Apfel und etwas Melisse, am Gaumen lebendig und erfrischend, die zitrischen Noten finden sich wieder, ergänzt durch getrocknete Teekräuter und eine feine Mineralik, die Fruchtsäure ist gut eingebunden und trägt zum frischen Gaumenbild dieses Pinot Blancs bei.

Type: Land: Italien Region: Abruzzo Vinifikation: Die ganzen Trauben geniessen ein paar Tage Kaltstandzeit um mehr Frucht zu gewinnen. Dann Abbeeren und sanftes Pressen.

Aroma & Geschmack: In der Nase dunkle Schokolade, Pflaumen, Zimtkirschen und getrocknete Bananen. Am Gaumen ist der Mauro Tinto Cosecha druckvoll im Auftakt mit weichen Tanninen und fleischigem Körper, gut ausbalanciert, zum Finale hin wieder deutliche Kirscharomen anzeigend.

Land: Spanien Region: Toro Vinifikation: 20 Monate neue Französische Eichenfässer Kulinarische Empfehlung: Fleischgerichte wie gegrilltes Lamm oder Pekingente. Aroma & Geschmack: In der Nase zeigt dieser intensive und komplexe Wein Noten von frischen und gereiften Früchten, wie Erdbeeren und Feigen.

Type: Land: Schweiz Region: Graubünden Vinifikation: Die Trauben werden aufwändig und extrem selektiv per Hand in Kisten gelesen. Im Keller erfolgt eine schonende Abbeerung, bevor die Trauben behutsam gepresst werden.

Land: Österreich Region: Carnuntum Vinifikation: 90% Stahltank auf der Feinhefe, 10% in Barriques. Kulinarische Empfehlung: Von Shrimps über Garnelen bis Hummer er mag sie alle und begleitet sie anregend und auf Augenhöhe.

Type: Land: Italien Region: Lombardia Vinifikation: Selektive Handlese der reifen Trauben, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Kulinarische Empfehlung: Als Aperitif aber auch zu zu kalten Vorspeisen, See- und Meeresfisch sowie leichten Speisen generell. Aroma & Geschmack: Fruchtigen Noten von Apfel und Birne, dazu florale Noten von Frühlingsblumen und Marguerite. Am Gaumen frisch und saftig, feinfruchtig, elegant und mit einem langen Nachhall.

Land: Spanien Region: Ribera del Duero Vinifikation: Ausbau für 54 Monate im Barrique Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischspeisen, wie Rindsfilet, Lamm und Wildgerichten Aroma & Geschmack: Spaniens Kultwein Nr. 1.