Beschreibung
- Type:
- Vinifikation: Réflexion R.021 Brut besteht zu 70 % aus Grundweinen des Jahrgangs 2021, ergänzt durch 30 % Reserveweine aus 2020. Die Cuvée setzt sich aus 49 % Pinot Noir, 44 % Chardonnay und 7 % Meunier zusammen. Die Trauben stammen aus verschiedenen erstklassigen Lagen der Champagne, darunter Montagne de Reims, Aÿ, Côte des Bar, Côte des Blancs, Montgueux, Côtes de Sézanne und Vallée de la Marne. Der Champagner reifte im Schnitt 36 Monate auf der Hefe und wurde mit einer Dosage von 7 g/L degorgiert.
- Kulinarische Empfehlung: Ideal als stilvoller Apéritif oder in Kombination mit feinen, frischen Gerichten. Besonders harmonisch zu vegetarischen Canapés, Ceviche von Königsmakrele mit Yuzu-Marinade, Schalentieren wie Hummer oder geräucherten Carabinero-Garnelen. Auch eine Tarte mit saisonalem Gemüse begleitet der R.021 Brut mit feiner Frische und Tiefe perfekt. Serviertemperatur: 10–12 °C, bevorzugt in einem Glas mit weitem Kelch und schmaler Öffnung für optimale Aroma- und Perlage-Entfaltung.
- Aroma & Geschmack: Ein eleganter und vielseitiger Champagner mit frischer, hellgelber Farbe und zarten goldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich der R.021 Brut mit klaren Zitrusnoten wie Limette und Mandarine, ergänzt durch florale Nuancen, die an weisse Blüten erinnern. Reifere Aromen von Brioche und frischer Haselnuss – ein Verdienst der sorgfältig gereiften Reserveweine – verleihen dem Bouquet zusätzliche Tiefe. Am Gaumen beginnt er mit reiner Frische und einer feinen salzigen Note. Die Struktur des Pinot Noir und die weiche, runde Art des Meunier verleihen dem Wein Kraft und Fülle. Der Abgang ist lang, ausgewogen und aromatisch reif.
Land: Frankreich
Region:
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent:
- Alkoholgehalt: 12.5 % vol.
- Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
- Jahrgang :
- Auszeichnungen: Falstaff: 92/100,
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
Verschiedenes
- Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.
Rücksendung
Rücksendung ausgeschlossen