Beschreibung
- Land: Schweiz
- Region: Graubünden
- Vinifikation: Nach schonendem Abbeeren werden die Trauben auf der Maische vergoren. Die Gärung wird dann frühzeitig durch Kühlung unterbrochen, um eine feine Restsüsse zu erhalten. Ausgebaut wird im Edelstahltank.
- Kulinarische Empfehlung: Feinen Fleischgerichten, Bündner Platten, Bündner Spezialitäten.
- Aroma & Geschmack: Feine Fruchtnoten von reifen Zwetschgen und dunklen Beeren, Kandiszucker und auch einige Wildkräuter, am Gaumen ein samtiger, eleganter Körper mit einer schmeichelnden Fruchtsüsse, wiederum viel Frucht, einem Hauch von Gewürznoten, viel Schmelz bis ins Finale.
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: von Salis
- Alkoholgehalt: 13.5 % vol.
- Rebsorte: Pinot Noir, Gamaret
- Jahrgang : 2023
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
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