Beschreibung
- Land: Schweiz
- Region: Tessin
- Vinifikation: Der Il Giubileo wird aus 100 % Merlot-Trauben vinifiziert, die aus den Lagen Ascona, Locarno und dem Maggia-Delta stammen. Die Rebstöcke wachsen auf sandigen bis sandig-lehmigen Böden, die granitischen und gneisischen Ursprungs sind. Nach der temperaturkontrollierten Gärung und Maischung in Edelstahltanks über etwa drei Wochen erfolgt der Ausbau für rund 18 Monate in französischen Barriques, wodurch der Wein seine Struktur, Tiefe und elegante Würze erhält. Vor der Freigabe reift er zusätzlich mehrere Monate auf der Flasche.
- Kulinarische Empfehlung: Ein vielseitiger Essensbegleiter – hervorragend zu Pasta mit Fleischsugo, Schmorgerichten, Wild oder mittelgereiftem Käse. Auch zu mediterranen Fleischspeisen eine elegante Wahl.
- Aroma & Geschmack: Im Glas zeigt sich der Il Giubileo in intensivem Rubinrot. In der Nase dominieren Aromen kleiner roter Früchte und reifer Kirschen, begleitet von feinen Gewürznoten, balsamischen Akzenten und einem Hauch Vanille. Am Gaumen wirkt er harmonisch, elegant und fruchtbetont, mit präsenten, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist weich, rund und langanhaltend.
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: Cantina alla Maggia
- Alkoholgehalt: 12.5 % vol.
- Rebsorte: Merlot
- Jahrgang : 2021
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
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