Swiss Wines

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Vinifikation: Die Chardonnay-Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Rebstöcken im Fläscher Feld. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Vergärung in französischen Barriques. Anschliessend reift der Wein während zehn Monaten auf der Feinhefe. Durch regelmässiges Aufrühren der Hefe in den ersten Monaten gewinnt er an Komplexität, Fülle und einer eleganten, cremigen Textur.
Kulinarische Empfehlung: Ein hervorragender Begleiter zu grilliertem Lachs oder Thunfisch, Vitello Tonnato, Schweinefilet mit Gemüse-Couscous, Kalbfleisch sowie gereiftem Hartkäse. Serviert bei 9 bis 12 °C.
Aroma & Geschmack: Ein vielschichtiger Chardonnay mit goldgelber Farbe und feinen Aromen von reifen gelben Früchten, Zitrus, dezenten Vanillenoten und einem Hauch gerösteter Haselnüsse. Am Gaumen zeigt er sich zartschmelzend und cremig, getragen von einer präzisen Säure und perfekt eingebundenen Barriquenoten. Der lange, elegante Abgang unterstreicht seinen harmonischen Charakter.

Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.

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