Beschreibung
- Type:
- Vinifikation: Jede Traubensorte für den Wein einfach fein WEISS wird zunächst separat vinifiziert und ausgebaut. Die Trauben werden sorgfältig und von Hand in Kisten gelesen. Im Keller erfolgt das schonende Abbeeren und Pressen der Trauben. Der daraus gewonnene Most wird natürlich geklärt und anschliessend im Edelstahltank vergoren. Die jungen Weine reifen dann noch eine Weile auf der Feinhefe. Zu Beginn des neuen Jahres werden die verschiedenen Chargen verkostet und die Cuvée wird erstellt. Danach verbleibt der Wein noch einige Zeit auf der Feinhefe, bevor er im Frühjahr schonend gefiltert und abgefüllt wird.
- Kulinarische Empfehlung: Apéro und leichten Vorspeisen.
- Aroma & Geschmack: Im Bouquet schöne mineralische Noten im Einzug mit fruchtigem Aroma von grünem Apfel und einem Hauch exotischem wie Kiwi. Am Gaumen weicher, fruchtiger Auftakt, gut strukturiertes Säurespiel mit einer leichten Herbe und anhaltender Salzigkeit im Abgang.
Land: Schweiz
Region: Graubünden
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: von Salis
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Jahrgang : 2024
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
Rücksendung
Rücksendung ausgeschlossen