Beschreibung
- Type:
- Vinifikation: Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen und im Keller schonend abgebeert sowie behutsam gepresst. Der Most wird natürlich geklärt und anschliessend bei rund 18 °C im Edelstahltank vergoren, wodurch die sortentypische Aromatik präzise erhalten bleibt. Die Jungweine reifen mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihnen zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Die schonende Filtration und Abfüllung im Frühjahr bewahren Frische, Klarheit und Ausdruck.
- Kulinarische Empfehlung: Geniessen Sie den von Salis Riesling Silvaner als erfrischenden Begleiter zum Apéro, wo er mit seiner lebendigen Frucht und klaren Struktur besonders überzeugt. Zu leichten Vorspeisen – etwa kleinen Blätterteiggebäcken, frischen Salaten, milden Frischkäsen oder feinen Gemüsegerichten wie Spargel, Zucchini – entfaltet er seine saftige Aromatik und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel.
- Aroma & Geschmack: Unser Riesling Silvaner beeindruckt mit einer vielschichtigen, ausdrucksstarken Aromatik, in der sich exotische Noten von reifer Mango und saftigem Pfirsich mit frischer Litschi und Ananas verbinden. Diese lebendige Frucht verleiht dem Bouquet eine klare, einladende Frische und eine elegante, fein abgestimmte Aromatik. Am Gaumen zeigt er sich saftig und harmonisch, getragen von einer lebendigen, präzisen Säure. Eine feine Grapefruitnote sorgt für Frische und Spannung, während dezente, leicht herbe Anklänge dem Wein zusätzliche Struktur verleihen. So entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Frische und feiner Eleganz. Der lange, frische Abgang unterstreicht die Klarheit und Finesse dieses Weins und macht ihn zu einem charaktervollen Riesling Silvaner, der Ausdruck und Trinkfreude auf stilvolle Weise vereint.
Land: Schweiz
Region: Graubünden
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent:
- Alkoholgehalt: 12 % vol.
- Rebsorte: Riesling-Silvaner
- Jahrgang : 2025
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
Verschiedenes
- Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.
Rücksendung
Rücksendung ausgeschlossen