Description
- LE COUTEAU POUR OBTENIR LE MEILLEUR FILET
- Couteau flexible et maniable. permet d'obtenir facilement le meilleur filet en suivant délicatement la forme de l'aliment. Grâce à sa lame tranchante et à sa forme incurvée, il est idéal pour désosser et enlever la peau du poisson sans déchirer ni endommager la viande. L'extrême précision de coupe garantit la réduction des déchets même sur des morceaux de petite taille.
- DÉTAILS
- Lame en acier 1.4116-X50 Cr Mo V15 de haute qualité
- Lame en acier découpée au laser
- Manche en résine composé de deux échelles assemblées avec des rivets en acier inoxydable AISI 304
- Bol en acier garantissant une stabilité maximale et un équilibre parfait lors de l'utilisation
- Logo Berkel gravé sur la lame
- FICHE TECHNIQUE
- Poid
- 207 gr
- Longueur de la lame
- 18 cm
- Longueur totale
- 32 cm
- Matériau de la lame
- Acier Inox 1.4116-X50 Cr Mo V15; Dureté Après traitement thermique: 53-54 HRC; certificat Catra: Good; Rivets en acier AISI 304
- Poignée
- Plaquettes en polymère technique assemblées avec des rivets
- Utilisation et entretien
- Nous recommandons fortement le lavage manuel à l'eau chaude afin de garantir l'intégrité et la durabilité du produit. Il est suggéré de sécher le couteau après chaque lavage. N'utilisez pas de tissus ou d'éponges abrasifs.