Description
- Le couteau pour détacher les meilleurs filets
- Couteau rigide et maniable. Idéal pour lever les filets de viande en éliminant l'excès de graisse et pour désarêter le poisson. Grâce à la précision de la coupe, les déchets sont limités, même pour les petits morceaux.
- Détails:
- Aiguisage : lisse, sans dents
- Packaging : Blister
- Accessoires inclus : Technical leafle
- caractéristiques techniques:
- Longueur : 210 mm
- Poids : 2.16 kg
- Matériau de la lame : en acier forgé Inox 1.4116N X50 Cr Mo V15N ; Dureté après traitement thermique : 59 HRC ; Certificat Catra : Very Good
- Poignée : usinée dans une seule pièce de polymère et collée avec des produits spéciaux résistants
- Longueur totale : 350 mm