Les lames en acier spécial, forgées à la main en Allemagne et affinées selon le procédé WMF Performance Cut, se distinguent par leur tranchant durable et leur grande résistance, et offrent, avec le manche ergonomique, un excellent équilibre lors de la découpe. Cet ensemble de 3 couteaux Spitzenklasse Plus comprend un couteau de chef, un couteau de préparation et un couteau à légumes.