Negroamaro

Pays : Italie Région : Puglia Vinification : Les raisins récoltés à la main sont élevés en cuve inox. Conseils culinaires : Merveilleux accompagnement pour toutes sortes de plats mijotés qu'il s'agisse d'un gigot d'agneau, d'une épaule de bœuf, d'un rôti de porc ou d'un osso buco.

Le nez est dominé par le cassis, les épices et la confiture de cerises. En bouche, c'est plein et doux. Après le repas, il est également délicieux. Aroma & goût : rouge très intense, bleu foncé.

Les fromages épicés vont très bien avec. Pâtes aux cèpes, vitello tonnato, rôti court, verdure miste.