Pays : Italie Région : Toscane Vinification : Après 18 jours de macération, le vin est élevé pendant 16 mois pour moitié dans des barriques neuves et pour l'autre moitié dans des barriques remplies à deux reprises. Conseils culinaires : Viandes rouges de gibier, d'agneau et de buf, fromages, - bonnes conversations. Aroma & goût : au bouquet, arôme délicat de poivre, un peu de fumée, de thym et de romarin, compact en bouche avec des fruits de mûre, de fines notes de cannelle et une merveilleuse structure.