Unplugged zweigelt

Accords mets vins : Le Zweigelt de Hannes se déguste aussi bien avec qu'sans repas. Une petite assiette de charcuterie s'accorde à merveille avec ce vin.

Accords mets vins : Le Zweigelt de Hannes se déguste aussi bien avec qu'sans repas. Une petite assiette de charcuterie s'accorde à merveille avec ce vin.

Accords mets vins : Le Zweigelt de Hannes se déguste aussi bien avec qu'sans repas. Une petite assiette de charcuterie s'accorde à merveille avec ce vin.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Avec le Reehbellion, Hannes Reeh prouve une nouvelle fois que les conventions sont faites pour être bafouées. Ce vin mousseux atypique est vinifié à partir de raisins 100 % Zweigelt : fruité, audacieux et doté d'une belle personnalité.

Type : Pays : Autriche Région : Carnuntum Vinification : Fermentation spontanée du moût en cuve inox à 30-32 °C, suivie d'une fermentation malolactique. Élevage en barriques de chêne français et dans de grands fûts en bois. Accords mets-vins : Viande séchée et fromages, plats à base de viande blanche et de volaille. Arômes et saveurs :\u00A0\u00A0Au nez, des arômes intenses de cerises et de baies noires, avec une légère note minérale et une touche épicée très fine ; en bouche, il est souple et ample, avec un corps rond et une belle fluidité ; on retrouve de beaux arômes fruités, une subtile note chocolatée en fin de bouche et une longue persistance.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Élevage en barriques usagées. Accords mets-vins :\u00A0Viande séchée et fromages, plats à base de viande blanche et de volaille. Arômes et saveurs : Au nez, un bouquet opulent de cerise, de cassis et de mûre, rehaussé de notes de tabac doux, de bois de rose et d'une touche de moka. En bouche, des tanins mûrs, un corps juteux, du poivre noir, de l'anis et une fine note de cannelle ; dans la longue finale, des arômes de prune et de vanille.

Type : Pays : Autriche Région : Weinviertel Vinification : Élevage : ½ en cuve inox et ½ en barrique. Accords gastronomiques : Idéal pour accompagner le gibier, les plats à base de bœuf, divers fromages à pâte molle et les plats de pâtes épicés. Arômes et saveurs : Au nez, des arômes intenses de cerises mûres, de baies noires, avec une légère note minérale et une agréable touche épicée ; en bouche, il est souple et ample, avec un corps rond, ni trop imposant ni trop léger, mais fluide, et dévoile à nouveau un beau fruité avec une finale discrète sur des notes de cerise et de prune.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Vendanges manuelles suivies d'une fermentation spontanée en cuve INOX. Ce Chardonnay est élevé en barriques neuves et usagées.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Vendanges manuelles suivies d'une fermentation spontanée en cuve INOX. Ce merlot est élevé dans des barriques neuves et usagées.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Vendanges manuelles suivies d'une fermentation spontanée en cuve INOX. Ce merlot est élevé dans des barriques neuves et usagées.

Type : Pays : Autriche Région : Burgenland Vinification : Élevage pendant 24 mois en barriques neuves. Accords mets vins : Plats de viande rouge corsés, tels que le bœuf, l'agneau ou le chevreuil, mais aussi les plats à base de champignons et de truffes.