Depuis 1968, Laurent-Perrier a développé la maîtrise d'un savoir-faire très particulier et rare en Champagne : la macération. Cuvée Rosé offre l'expression la plus riche et la plus subtile du Pinot Noir. Ce champagne rosé se caractérise par ses arômes intenses de fruits rouges frais, une grande intensité et beaucoup de fraîcheur.

Caractéristiques

La propriété

Fondée en 1812 la Maison de Champagne Laurent-Perrier connaît son âge d'or à partir de 1948, grâce au dynamisme de Bernard de Nonancourt. Sous l'impulsion de cet homme d'affaires visionnaire, la maison se distingue en élaborant des cuvées reflétant ses valeurs d'excellence et d'innovation. Depuis ses origines la maison construit son identité autour du chardonnay. Par la fraîcheur et la finesse qu'il confère à l'assemblage, ce cépage signe le style de cette référence de la Champagne. La Maison Laurent-Perrier traduit son avant-gardisme au travers, notamment, de sa Grand Siècle et ses assemblages multi-millésimés, son Ultra Brut au style « zéro dosage » ou encore Cuvée Rosé, premier champagne rosé de macération de cette catégorie. Ces cuvées dites « de rupture », dont chaque création est un évènement, marquent par leur originalité une nouvelle page de l'histoire de la Maison Laurent Perrier et de sa quête d'excellence qui fait sa renommée internationale. Les valeurs chères à Bernard de Nonancourt trouvent leur quintessence dans les cuvées Laurent-Perrier, unanimement reconnues par les connaisseurs.

Le vignoble

Située dans le pittoresque village de Tours-sur-Marnes, la Maison Laurent-Perrier bénéficie d'un vignoble très qualitatif en propre, complété par des approvisionnements de longue-durée conclus avec des vignerons sur les plus grands terroirs de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs.

Le vin

En 1968, Paris était en ébullition et Laurent-Perrier jetait un pavé dans la mare en lançant un vin aussi surprenant que créatif : Cuvée Rosé dans son flacon écusson. Souvenons-nous, il y a plus de 50 ans, le champagne rosé n'était pas en vogue… Grâce à un esprit d'innovation hors du commun, Bernard de Nonancourt a ouvert la voie à une nouvelle génération de champagnes et donner ses lettres de noblesses à la catégorie des champagnes rosés, par le choix d'un vin totalement nouveau, le rosé de macération.

Assemblage

Les raisins des parcelles sélectionnées sont triés et égrappés avant la mise en cuve. La macération d'une durée de 48 à 72 heures suivant la vendange permet d'obtenir une aromatique inégalée, révélant ainsi toute la richesse des meilleurs Crus de Pinot Noir.

Dégustation

Robe

Une robe élégante dont la couleur évolue naturellement d'une jolie teinte framboise vers des nuances saumonées.

Nez

Un nez franc d'une extraordinaire fraîcheur et une large palette de fruits rouges : framboise, groseille, fraise, cerise noire.

Bouche

Une attaque franche et acidulée pour ce vin souple et rond. En bouche, il offre la sensation de plonger dans un panier de fruits rouges fraîchement cueillis.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 6 et 8°C.

Accords mets et vins

Ce champagne rosé d'exception se marie à la perfection avec la cuisine exotique, les poissons marinés mais aussi le jambon de Parme, les fromages tels que le Chaource et également les desserts aux fruits rouges.

Spécifications

• Pays : France
• Région : Champagne
• Couleur : Rosé
• Encépagement : Pinot Noir 100%
• Alcool : 12%
• Mention qualité : AOC
• Allergènes : Contient des sulfites

Notations

• Decanter World Wine Awards : 95/100
• Wine Enthusiast : 94/100
• Guide Bettane + Desseauve : 95/100

Bon à savoir

• Prix DeinDeal AG par bouteille : CHF 63,17
• Prix par bouteille (PVC) : CHF 94,17
• L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.