Description
- Pays : Suisse
- Région : Schaffhouse
- Vinification : Sur les coteaux ensoleillés du vignoble de Hallau, de vieilles vignes de pinot noir s'épanouissent sur des sols de marnes du Keuper. Les marnes du Keuper, riches en minéraux, confèrent à ce vin une caractéristique unique. Après des soins et un dévouement minutieux, le pinot noir vieillit pendant 12 mois en chêne français. Ce processus crée un vin rouge d'une impressionnante longévité et d'une remarquable complexité.
- Conseils culinaires : merveilleux avec la viande de boeuf - des steaks au stroganoff, en passant par le tartare ou les rôtis cuits lentement au four. Merveilleux compagnon des plats de volaille - des viandes blanches comme la poitrine de poulet ou les crottins aux variétés plus intenses comme la dinde, les cailles, etc. Il se marie parfaitement avec les fromages à pâte molle - du Camenbert et du Brie au Taleggio doux en passant par la Tomme.
- Aroma & goût : les arômes denses de fruits rouges se marient de manière raffinée avec un fondant agréable, tandis que les tanins mûrs confèrent de la structure au vin. L'acidité animée apporte de la fraîcheur et de la vitalité au profil gustatif. La complexité harmonieuse en bouche reflète magistralement le terroir unique du vignoble de Hallau avec ses marnes du Keuper.
Caractéristiques
- Producteur : Weingut Lindenhof
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2022
- Bio : Non
- Biodynamique : Non
- Vegan : Oui
- Contenance : 75 cl
Composition
- Allergènes : Contient des sulfites
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