Les Héritiers Saint-Genys Saint Genys Chassagne-…

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Vinificazione: Accurata raccolta a mano in piccole cassette, poi le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Pigiatura a grappolo intero, seguita da fermentazione e affinamento in piccole botti di rovere per 21 mesi.
Consiglio culinario: Splendido accompagnamento a piatti a base di pollame - dalle carni bianche come il petto di pollo o i grattini di sterco alle varietà più intense come il tacchino, la quaglia e così via.
Aroma & sapore: Naso complesso e multistrato di fiori bianchi, pere mature, oltre a fini aromi tostati. Al palato ha una consistenza setosa e un'acidità fine, densa e minerale, che termina con un finale di lunga durata.

Reso escluso