Descrizione
- Tipo:
- Vinificazione: Le uve del Pouilly Fumé provengono da uno dei migliori terroir della regione: marne kimmeridgiane con piccole ostriche (terres blanches). Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente in cantina e il succo ottenuto viene lasciato riposare per circa 36 ore prima che inizi la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 15-18°C. Questi passaggi accurati preservano i sapori unici delle uve Sauvignon Blanc e permettono al vino di svilupparsi armoniosamente. Il vino matura poi sulle fecce fini per diversi mesi, fino all'imbottigliamento in primavera.
- Raccomandazioni culinarie: Si abbina perfettamente ai frutti di mare - dalle cozze al pulpo alla griglia o ai crostacei come aragosta o gamberi.
- Aroma & Gusto: Il Pouilly Fumé ha un colore giallo chiaro e limpido e un naso fragrante di fiori bianchi, sottili sfumature vegetali e rinfrescanti scorze di agrumi. Al palato è diretto e vivace, caratterizzato da un'impressionante finezza e freschezza. Il vino rivela una bella mineralità che conferisce all'insieme una struttura elegante.
Paese: Francia
Regione: Loira
Caratteristiche
- Nome: Vignobles Berthier
- Gradazione alcolica: 13.5 % vol.
- Vitigno: Sauvignon Blanc
- Vintage : 2023
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso