Descrizione
- Tipo:
- Vinificazione: Accurata raccolta a mano. Le uve vengono pressate con poca pressione, quindi pre-clarificate staticamente e fermentate in vasche d'acciaio. L'affinamento sulle fecce fini avviene per 18 mesi in botti di legno francese, dove svolge anche la fermentazione malolattica.
- Consigli gastronomici: Eccellente con il pesce - dall'orata e dalla trota alla griglia al lucioperca al vapore o a un bel filetto di rana pescatrice.
- Aroma e sapore: Al naso è espressivo e complesso, con note di pietra focaia e grafite, qualche pera, mele Golden Delicous e aromi tostati finemente intrecciati. L'attacco è morbido e lungo, seguito da una grande pressione e da un grande gioco al palato, il Corton-Charlemagne termina in un finale quasi infinito. Grande cinema!
Paese: Francia
Regione: Borgogna
Caratteristiche
- Nome: Domaine Quentin Jeannot
- Gradazione alcolica: 13 % vol.
- Vitigno: Chardonnay
- Vintage : 2022
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso