Descrizione
- Paese: Spagna
- Regione: Rioja
- Vinificazione: Le uve per il Prestigio vengono raccolte a mano in cassette da 12 kg e trasportate rapidamente nella cella frigorifera della cantina. Qui le uve vengono raffreddate prima della diraspatura per consentire una lavorazione delicata. La tradizionale fermentazione dell'ammostatura avviene in grandi botti di legno, prima che il Prestigio venga affinato per 16 mesi in barrique francesi e americane.
- Consigli per la cucina: accompagna perfettamente i sapori intensi e arrostiti dei piatti alla griglia - bistecche, verdure, pezzi di barbecue o pollame. Eccellente con i formaggi a pasta dura stagionati - dal Parmigiano Reggiano e lo Sbrinz al Pecorino o ai formaggi alpini più vecchi.
- Aroma e sapore: Al naso rivela aromi di frutti rossi e neri maturi (mora e prugna). Le note fruttate sono completate da note minerali di grafite, spezie e note pepate. Al palato, il Prestigio mostra molta fusione e una struttura tannica complessa e densa.
Caratteristiche
- Nome: Matarromera
- Gradazione alcolica: 14 % vol.
- Vitigno: Tempranillo
- Vintage : 2017
- Premi: Decanter: 93/100, James Suckling: 91/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso