Vini Rossi Svizzeri

Paese: Svizzera
Regione: Ticino
Vinificazione: Fermentazione classica in tini di legno da 7000 litri. Una parte delle uve raccolte viene fatta appassire prima della pressatura. Il vino viene poi affinato per almeno 18 mesi in barrique nuove e matura per un ulteriore anno in bottiglia prima di essere messo in commercio.
Consigli per la cucina: Splendido con grandi pezzi di carne al forno o alla griglia, adatto anche a ragù e selvaggina, nonché a formaggi alpini delicati.
Aroma e sapore: Il Rosso - vino di punta dei Vinattieri. Aromi profondamente fruttati di more, cassis e sambuco, con una nota di vaniglia e sottili sapori tostati. Al palato è potente e voluminoso, con una struttura tannica perfetta, un sapore fuso e una lunghezza nel finale. Dopo dieci anni di invecchiamento, si sviluppano aromi di sottobosco, cuoio e funghi, mentre i tannini sviluppano una leggera dolcezza e ricordano un Pomerol maturo.

Reso escluso