Descrizione
- Paese: Spagna
- Regione: Ribera del Duero
- Vinificazione: Raccolta a mano e successiva fermentazione in vasche d'acciaio. I vini vengono affinati per 12 mesi, metà in rovere americano e metà in rovere francese. Vengono utilizzate diverse botti invecchiate e tostate per ottenere una grande complessità, senza che i sapori tostati dominino.
- Consiglio culinario: Fondue Chinoise, Fondue Bourguignonne, Bratwurst e Rösti si abbinano perfettamente. Pesce di mare alla griglia. Formaggi alpini più giovani. Paella con o senza carne, solo con pesce - sì, va bene anche quella. Tapas calde e fredde. Tortilla, preferibilmente fresca e calda di padella. Anche il jamon iberico, il chorizo e il lomo sono molto adatti.
- Aroma e sapore: Un naso seducente di cannella, tabacco, vaniglia e frutta matura. Al palato con un attacco inizialmente potente, poi morbido e armonioso, speziato e maturo, ancora tanta frutta cotta e con un finale vinoso-dolce. È lungo e piacevole.
Caratteristiche
- Nome: Bodegas Carramimbre
- Gradazione alcolica: 14.5 % vol.
- Vitigno: Tempranillo, Cabernet Sauvignon
- Vintage : 2022
- Premi: James Suckling: 91/100, Guía Peñín: 90/100,
- Bio : No
- Biodynamic : No
- Vegan : No
- Contenuto: 75 cl
Composizione
- Allergeni: Contiene solfiti
Reso
Reso escluso