18 monate gereift

Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 18 Monate Barrique. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Wild, Lamm, Rind, gereiftem Käse.

Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: 18 Monate Barrique. Kulinarische Empfehlung: Kräftigen Fleischgerichten aus Wild, Lamm, Rind, gereiftem Käse.

Type: Land: USA Region: California, Napa Valley Vinifikation: Klassiche Maischegärung von 20 Tagen, nach dem Abpressen findet der Ausbau für 18 Monate in neuen, französischen Barriques statt. Kulinarische Empfehlung: Rindfleisch, Lammracks aber zu gereiftem Käse oder Schmorgerichten Aroma & Geschmack: Opus One zeigt ein überschwängliches Bouquet nach reifen Kirschen, Cassis und Heidelbeeren, welche mit floralen Noten und komplexen Röstaromen von Zigarrentabak, Graphit und feinen Kaffeenoten umrahmt werden. Der Gaumen ist dicht und druckvoll mit einem satten, reifen Tannin und endet in einem langanhaltenden, mineralischen Finale.

Type: Land: USA Region: California, Napa Valley Vinifikation: Klassiche Maischegärung von 20 Tagen, nach dem Abpressen findet der Ausbau für 18 Monate in neuen, französischen Barriques statt. Kulinarische Empfehlung: Rindfleisch, Lammracks aber zu gereiftem Käse oder Schmorgerichten Aroma & Geschmack: Opus One zeigt ein überschwängliches Bouquet nach reifen Kirschen, Cassis und Heidelbeeren, welche mit floralen Noten und komplexen Röstaromen von Zigarrentabak, Graphit und feinen Kaffeenoten umrahmt werden. Der Gaumen ist dicht und druckvoll mit einem satten, reifen Tannin und endet in einem langanhaltenden, mineralischen Finale.

Am Gaumen weicher, voller Auftakt, dicht und gehaltvoll, tolle Tanninstruktur, saftiger, intensiver Abang. Land: Italien Region: Toscana Vinifikation: Offene Maischegärung für 15 18 Tage. Danach Ausbau in 1200 bis 3000 Liter Fässern für 12 Monate.