Italian red wines

Land: Italien
Region: Südtirol
Vinifikation: Temperaturkontrollierte Gärung im Rotortank, Ausbau im franz. Barrique für 12 Monate, anschliessende Lagerung im grossen Eichenholzfass
Kulinarische Empfehlung: Fleischgerichten vom Rind, Lamm, Wild und reifem Käse.
Aroma & Geschmack: Im Bouquet verführt dieser Merlot-Cabernet aus dem Südtirol mit Aromen von saftigen Kirschen, reifen Waldbeeren und dunklen Pflaumen, begleitet von einem Hauch getrockneter Kräuter wie Lorbeer, die dem Wein eine herbe, mediterrane Note verleihen. Am Gaumen entfalten sich würzige Nuancen, unterstützt von einer beeindruckend saftigen und reifen Tanninstruktur, die dem Wein Körper und Fülle verleiht. Seine kräftige Konstitution macht ihn ideal für eine längere Reifezeit in der Flasche, wodurch sich sein Potenzial und seine Aromenvielfalt noch weiter entwickeln können.

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