Beschreibung
- Land: Spanien
- Region: Toro
- Vinifikation: Die Trauben stammen aus 21 verschiedenen Parzellen von über 60 Jahre alten Buschreben. Telmo Rodriguez arbeitet seit 1998 mit den gleichen, alteingesessenen Winzerfamilien zusammen. Die Gärung erfolgt in Holz- und Edelstahltanks von bis zu 6'000 Liter Volumen. Anschliessend reift 80 % des Weins während 14 Monaten in 1500 Liter-Foudres sowie 20% in französischen Barriques.
- Kulinarische Empfehlung: Wunderbar zu Rindfleisch – von Steaks vom Grill über Stroganoff bis hin zu Tatar oder langsam gegarten Braten aus dem Ofen. Eine hervorragende Begleitung zu Pastagerichten – ob zu Tagliatelle al Ragù, Spaghetti al limone oder sonstigen Kreationen.
- Aroma & Geschmack: Im Glas von undurchdringlichem Rubinrot. In der Nase Johannisbeeren, schwarze Kirschen und Cassis. Am Gaumen kompakt, mit viel konzentrierter Frucht. Eine geschmeidige Textur und ausgewogene Säure, perfekt integrierte Tannine sowie ein volles, fruchtiges Finale.
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent: Telmo Rodriguez
- Alkoholgehalt: 14 % vol.
- Rebsorte: Tinta de Toro
- Jahrgang : 2019
- Auszeichnungen: Robert Parker: 92/100,
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
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