Beschreibung
- Type:
- Vinifikation: Der Las Preferidas white das Ergebnis der emblematischsten Weinberge, wo alte Viura-Reben an den Ausläufern der Sierra de Cantabria auf kargen Böden wachsen. Die Weinberge sind zwischen 40 und 50 Jahre alt. Viura wächst in Ábalos, Garnacha Blanca stammt von einer kleinen Parzelle in Labastida. Die Gärung startet in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C., das Ende der Gärung erfolgt in neuen französischen Eichenfässern von 225 Litern. Nach der Gärung findet der Ausbau für 8 Monate in neuen französischen Eichenfässern, in denen die Hefe zweimal pro Woche aufgerührt wird (Batonage), um mehr Volumen und Komplexität zu erreichen.
- Kulinarische Empfehlung: Ein vielseitiger Begleiter zu feinen Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie zu Vitello Tonnato und weiteren eleganten, herzhaften Vorspeisen.
- Aroma & Geschmack: Die Aromatik ist intensiv mit frischen Aromen von Steinobst, Aprikose und Williamsbirne, die mit feinen Aromen von Vanille und Kokos begleitet werden. Am Gaumen seidig und voller Nuancen, frischer und eleganter Mittelteil, animierende Säure mit einer feinen Salzigkeit im Abgang.
Land: Spanien
Region: Rioja
Merkmale und Eigenschaften
- Produzent:
- Alkoholgehalt: 13 % vol.
- Rebsorte: Viura, Garnacha Blanca
- Jahrgang : 2024
- Bio : Nein
- Biodynamisch : Nein
- Vegan : Nein
- Inhalt: 75 cl
Material
- Allergene: Enthält Sulfite
Verschiedenes
- Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.
Rücksendung
Rücksendung ausgeschlossen