Sparkling Wines

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Vinifikation: Klassiche Maischegärung von 20 Tagen, nach dem Abpressen findet der Ausbau für 18 Monate in neuen, französischen Barriques statt.
Kulinarische Empfehlung: Rindfleisch, Lammracks aber zu gereiftem Käse oder Schmorgerichten
Aroma & Geschmack: Opus One zeigt ein überschwängliches Bouquet nach reifen Kirschen, Cassis und Heidelbeeren, welche mit floralen Noten und komplexen Röstaromen von Zigarrentabak, Graphit und feinen Kaffeenoten umrahmt werden. Der Gaumen ist dicht und druckvoll mit einem satten, reifen Tannin und endet in einem langanhaltenden, mineralischen Finale.

Alkoholmissbrauch ist schädlich für die Gesundheit, wir raten zu massvollem Konsum.

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