Markowitsch

Il s'accorde également très bien avec les plats de poisson à l'assaisonnement prononcé. Arôme & goût : au nez, les arômes typiques de groseilles à maquereau et d'agrumes sont complétés par des senteurs d'herbes des bois.

Pays : Autriche Région : Carnuntum Vinification : Göttlesbrunn, avec son paysage de collines et de forêts en pente douce, est synonyme d'une grande diversité de sols et de microclimats. C'est surtout dans les endroits plus frais, proches de la forêt, avec leurs sols riches en calcaire, que les cépages bourguignons donnent des vins à la structure cristalline et d'une grande complexité.

Pays : Autriche Région : Carnuntum Vinification : 80% en cuve d'acier, 20% en fûts de bois bourguignons sur lies pleines Conseils culinaires : excellent avec les grands classiques de la cuisine viennoise comme le Tafelspitz, le poulet au four et l'escalope viennoise, mais aussi très élégant et vivifiant avec les plats de la cuisine asiatique. Aroma & goût : le nez présente une prairie fraîche, un soupçon de pêche, mais aussi des fruits exotiques comme la banane verte et le pamplemousse. L'élevage partiel en barrique révèle de légères nuances de brioche, un jeu harmonieux entre l'acidité, la minéralité et la teneur en alcool. En finale, une présence moyenne à longue avec une persistance de pommes Golden Delicious associée à une légère note poivrée.